(资料图片仅供参考)

200克。

1、饼皮其实就是春饼皮的做法。面粉先用适量开水依次添加搅成团状，然后再酌量添加冷水把面团和成一整团。盖上盖子醒面20分钟。

2、醒好的面团，揉成长条并切成包小包子大小的剂子，摁成扁圆刷一层油，盖上另外一个摁扁圆的剂子，按压在一起，用擀面杖擀成一个圆形的薄饼。每两个剂子都这么按压并擀成圆饼。